جدول المحتويات
إن كنت تبحث عن مكينة قهوة اسبريسو منزلية تتجاوز بها حدود الماكينة الأولى، فهذه مراجعة لماكينة هاي برو (HiBREW) H13 شبه الأوتوماتيكية على علي إكسبريس. هي ماكينة لمن ضبط الطحن والكبس بالفعل، ووقف عند شيئين لا تفعلهما الماكينة الرخيصة: أن تثبّت حرارة التحضير وزمن النقع المسبق عن قصد، وأن ترغي الحليب دون أن ينتظر البخار دوره بعد سحب الكوب. وتقول الشركة إن فيها عنصري تسخين منفصلين، أحدهما للتحضير والآخر للبخار، تحت تحكم PID.
النقاط الرئيسية
- لمن تناسب: من تجاوز مرحلة المبتدئ ويريد حامل فلتر 58 ملم بالمقاس التجاري، ونقعًا مسبقًا يُضبط من 0 إلى 10 ثوانٍ، ودرجة حرارة بخار مُعلنة تُختار بين 125 و 150 مئوية.
- لمن لا تناسب: من يريد زرًا واحدًا ثم ينصرف. كمية البن التي تذكرها الشركة نفسها 18 إلى 21 غرامًا في الفلتر المزدوج، وهذا يعني مطحنة وميزانًا.
- أبرز ما فيها: ست مشروبات على الشاشة، منها أمريكانو وقهوة سوداء ووضع تحضير بارد يعمل دون تسخين، ووضع ماء ساخن 200 مليلتر.
- خزان الماء 1.3 لتر فقط، والوزن الصافي 5.2 كيلوغرام، والعمق 32 سم. فقِس مكانها على الرخامة قبل الطلب.
اختيارنا
المواصفات
| هاي برو H13 | |
|---|---|
| النوع | ماكينة اسبريسو شبه أوتوماتيكية بشاشة لمس وذراع بخار |
| التسخين | عنصرا تسخين منفصلان، أحدهما للتحضير والآخر للبخار، بتحكم PID |
| ضغط المضخة | 20 بار، وتذكر الشركة أن صمام التصريف يوصل ضغط الاستخلاص إلى نحو 9 بار |
| حامل الفلتر | 58 ملم ستانلس ستيل بمقبض خشبي المظهر |
| الفلاتر في العلبة | ثلاثة: مفرد، مزدوج، ومزدوج مضغوط |
| كمية البن التي تذكرها الشركة | 13 إلى 15 غرامًا للمفرد، و 18 إلى 21 غرامًا للمزدوج |
| حرارة التحضير | تُضبط من قائمة الدليل: 25 و 50 و 60 و 85 ثم من 90 إلى 95 مئوية، والافتراضي 92 |
| النقع المسبق | يُضبط من 0 إلى 10 ثوانٍ، والافتراضي 5 ثوانٍ |
| البخار | ذراع بخار بصمام خشبي، وحرارة تُضبط بين 125 و 150 مئوية على ست درجات، والافتراضي 140 |
| خزان الماء | 1.3 لتر قابل للفصل |
| القدرة | 2100 واط على 220 إلى 240 فولت، ونسخة الولايات المتحدة 120 فولت و 1350 واط بحسب الدليل |
| المقاسات والوزن | 320 × 170 × 310 ملم، ووزن صافٍ 5.2 كيلوغرام |
| الإطفاء التلقائي | بعد 30 دقيقة دون استخدام |
ما الذي تدفع مقابله فعلًا
الفرق الأول هو التسخين. تذكر الشركة في شرحها الخاص بالماكينة أن فيها عنصري تسخين، واحدًا مخصصًا للتحضير وآخر للبخار، وتصف الصفحة تحكم PID على هذين العنصرين. المعنى العملي بسيط: لا تنتظر بعد سحب الكوب حتى ترتفع الحرارة لإرغاء الحليب. وتضيف الشركة جسرًا من الألمنيوم يصل السخان الرئيسي برأس التحضير ليبقى الرأس دافئًا أثناء الاستخلاص. أما رقم «20 بار» فهو ضغط المضخة لا ضغط الكوب، وتقول الشركة نفسها إن صمام التصريف يرفع الضغط تدريجيًا حتى يصل الاستخلاص إلى نحو 9 بار.
والفرق الثاني هو ما تستطيع ضبطه بنفسك. النقع المسبق قابل للضبط من 0 إلى 10 ثوانٍ وافتراضيه 5، وحرارة التحضير تُختار من قائمة تنتهي عند 95 مئوية وافتراضيها 92، وحرارة البخار تُضبط على ست درجات بين 125 و 150 مئوية وتسميها الشركة ضعيفًا ومعتدلًا وقويًا. وحامل الفلتر 58 ملم، وهو المقاس التجاري المعتاد الذي تُباع له ملحقات الشركة نفسها: مدكّة 58 ملم، وأداة دوّارة لتفريق تكتلات البن، وقاعدة كبس. وعلى الشاشة ستة أوضاع: اسبريسو مفرد 35 مليلترًا، ومزدوج 70، وأمريكانو من 35 مليلتر قهوة مع 125 ماءً، وقهوة سوداء من 180 مليلتر ماء مع 70 قهوة، وتحضير بارد، وماء ساخن 200 مليلتر يُضبط بين 30 و 400. ووضع التحضير البارد حقيقي: تضغط أيقونة الطاقة ثلاث ثوانٍ فتستخلص الماكينة دون تشغيل التسخين، بكوب من 30 إلى 120 مليلترًا. ومن كلام المشترين عنها أن الاستخلاص كريمي وأن إرغاء الحليب ممتاز.
حدود تذكرها الشركة نفسها
الخزان 1.3 لتر، بينما يسع خزان H10A من العائلة نفسها 1.8 لتر. والوزن الصافي 5.2 كيلوغرام والعمق 32 سم، فهي ماكينة تستقر في مكانها ولا تُنقل كل يوم. والقدرة 2100 واط على الكهرباء الخليجية، وهذا حمل حقيقي على دائرة مطبخ يشاركها الغلاية. والأهم: اختر القابس البريطاني ثلاثي الأطراف، فالدليل يصنّف نسخة الولايات المتحدة لجهد 120 فولت وقدرة 1350 واط، وهي ماكينة مختلفة كهربائيًا. فافتح خانة الخيارات في صفحة الطلب وتأكد من نوع القابس قبل أن تطلب.
ودليل الاستخدام لا يحوي قسمًا عربيًا؛ صفحاته كلها بالإنجليزية والصينية والروسية والألمانية والإيطالية والإسبانية والفرنسية. وكمية البن التي تبني عليها الشركة أرقامها 18 إلى 21 غرامًا في الفلتر المزدوج، فهذه ماكينة مطحنة وميزان لا ماكينة ملعقة. وحامل الفلتر لا يدخل غسالة الصحون بنص الدليل. وإزالة الترسبات روتين يدوي: يومض تنبيه بعد نحو 500 دورة تحضير، وتستخدم الشركة حمض الستريك مع الماء بنسبة 1 إلى 100. وإن كنت تريد ماكينة أخف وأبسط، فقد سبق أن قارنّا ماكينتي هاي برو H10A و H10B في مقال منفصل.
ما داخل العلبة
- الماكينة، وهيكلها ستانلس ستيل بالكامل، وفوقها مسطح لتدفئة الأكواب، وأسفلها صينية تنقيط تُسحب وقابلة للتعديل، وعلى واجهتها مؤشر ضغط.
- حامل فلتر ستانلس 58 ملم، وثلاثة فلاتر: مفرد، ومزدوج، ومزدوج مضغوط.
- مدكّة 58 ملم، وإبريق حليب، ورأس بخار ثلاثي الفتحات، وإبرة تنظيف ضمن قائمة القطع في الدليل.
اعرض ماكينة هاي برو H13 على علي إكسبريس ←
قبل أن تطلب
- لا تخلط بينها وبين H13A: ذاك طراز آخر يعمل بعبوات القهوة الجاهزة، ولا تذكر الشركة للماكينة التي نراجعها هنا أي وظيفة من هذا النوع.
- لا توجد مطحنة مدمجة. لا تذكر الشركة مطحنة في هذه الماكينة، فالمطحنة شراء منفصل.
- راجع خيار اللون والقابس: تعرض الشركة في متجرها لونين وخيار طقم، ولا تذكر محتويات الطقم، فتأكد مما تشتريه من خانة الخيارات.
- قبل أول استخدام يطلب الدليل غلي الماء في الماكينة مرتين، كما يمنع غسل الماكينة أو سلكها بالماء.
هل تناسبك؟
- تريد إرغاء الحليب دون انتظار بعد سحب الكوب: مناسبة، لأن فيها عنصر تسخين للتحضير وآخر للبخار.
- تريد ملحقات المقاس التجاري: مناسبة، لأن حامل الفلتر 58 ملم وتُباع لها مدكّة وأداة تفريق تكتلات وقاعدة كبس بالمقاس نفسه.
- تريد زرًا واحدًا وقهوة بلا وزن: غير مناسبة، لأن كمية البن التي تذكرها الشركة 18 إلى 21 غرامًا في الفلتر المزدوج.
- تريد خزانًا كبيرًا وماكينة خفيفة: غير مناسبة، لأن الخزان 1.3 لتر والوزن الصافي 5.2 كيلوغرام.
خلاصتها أنها ماكينة الخطوة الثانية: تشتريها حين تصير الحرارة وزمن النقع والبخار قرارات تريد ضبطها بنفسك، لا مفاجآت تتعايش معها. وإن لم تكن قد وصلت إلى هذه المرحلة بعد، فماكينة أبسط وأرخص ستخدمك أكثر.
تصفّح مكائن الاسبريسو على علي إكسبريس ←
أسئلة شائعة
هل تستخلص الماكينة على 20 بار فعلًا؟
لا. الرقم 20 بار هو ضغط المضخة، وتقول الشركة إن صمام التصريف يرفع الضغط تدريجيًا ليصل الاستخلاص إلى نحو 9 بار، وهو المدى المعتاد للاسبريسو.
هل تحتاج معها مطحنة؟
عمليًا نعم. كمية البن التي تبني عليها الشركة أرقامها 13 إلى 15 غرامًا في الفلتر المفرد و 18 إلى 21 في المزدوج، وضبط هذا الوزن كل مرة يحتاج مطحنة وميزانًا. ولا توجد مطحنة مدمجة فيها.
أي قابس أختار للسعودية؟
القابس البريطاني ثلاثي الأطراف، لأن النسخة التي تعمل على 220 إلى 240 فولت هي المناسبة. أما نسخة الولايات المتحدة فيصنّفها الدليل لجهد 120 فولت وقدرة 1350 واط.
هل يأتي معها إبريق حليب ومدكّة؟
نعم. تذكر الشركة في محتويات العلبة مدكّة 58 ملم وإبريق حليب ورأس بخار ثلاثي الفتحات وثلاثة فلاتر، ويضيف الدليل إبرة تنظيف.
إخلاء المسؤولية: الأسعار والمواصفات وتوافر المنتجات تتغيّر على المتجر باستمرار، وما في هذه الصفحة هو ما كان معروضًا وقت الكتابة. راجع صفحة المنتج في المتجر قبل الشراء، وتحقّق من بلد الشحن ومدة التوصيل والضمان. نحن لا نبيع هذه المنتجات ولا نملك سياسة الإرجاع الخاصة بها.